Agwashi tofu ikuku fryer, nri ndị Japan na-atọ ụtọ, na-ezute mgbagwoju anya nke oge aikuku fryermma.N'ihe dị ka10.4 ndeNdị nwe fryer ikuku na US naanị, omume a bụ ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha.Nkenha ahịa zuru ụwa ọnụn'ihi na ikuku fryers ruru a n'anyaUS dollar 897.6 ndena 2018, na-egosipụta ewu ewu ha.Ntuziaka a na-ekpughe njikọ nke ọdịnala na teknụzụ, na-enye njem nzọụkwụ site na nzọụkwụ iji nweta nkàagedashi tofu ikuku fryer.
Na-akwado Tofu
Ịhọrọ Tofu ziri ezi
Mgbe ọ bịaraỊhọrọ Tofu ziri ezimaka agedashi tofu ikuku fryer efere, ịghọta ụdị tofu dị iche iche dị mkpa.Enwere nhọrọ dị iche iche dị, nke ọ bụla nwere njirimara pụrụ iche nke nwere ike imetụta nhazi ikpeazụ na uto nke efere gị.
Ụdị Tofu:
- Tofu silk: A maara maka ọdịdị ya dị nro na nke custard, tofu silken dị nro na nke kachasị mma maka efere ebe a chọrọ ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ.
- Tofu siri ike: Site n'inwe protein dị elu na usoro dị oke ọnụ, tofu siri ike na-ejide ọdịdị ya nke ọma n'oge isi nri, na-eme ka ọ dị mma maka ịmegharị fries ma ọ bụ ighe.
- Tofu na-akwụsi ike: Ụdị tofu a nwere ntakịrị mmiri ọdịnaya, na-enye ya anụ anụ nke na-arụ ọrụ nke ọma na ntụziaka ebe ịchọrọ ka tofu nọgide na-enwe ụdị ya.
Na-ekpochapụ Tofu:
Tupu ịkwọsa na ihichapụ cubes tofu gị, ọ dị mkpa ka ị kpochaa ha nke ọma iji nweta udidi achọrọ.Mwepu na-enyere aka wepụ mmiri gabigara ókè na tofu, na-ekwe ka ọ na-amịkọrọ ekpomeekpo nke ọma n'oge usoro nri.
Na-edozi Tofu
Na-edozi Tofubụ nzọụkwụ dị oke mkpa n'ịkwalite profaịlụ ụtọ ya na ịhụ na nri ọ bụla juputara na ụtọ.Ọ bụghị nanị na marinade na-enye tofu ahụ na ndetu dị ụtọ kamakwa ọ na-enye aka mee ka ọ dị nro maka ahụmahụ gbazee n'ọnụ gị.
Ihe oriri maka Marinade:
- Soy sauce
- Mmanya osikapa
- Mmanụ Sesame
- Garlic ntụ ntụ
- Ginger
Usoro mmiri mmiri:
- Na efere na-emighị emi, jikọta soy sauce, osikapa mmanya, mmanụ sesame, garlic ntụ ntụ, na ginger grated.
- Jiri nwayọọ tinye tofu cubes a gbapụrụ agbapụ n'ime marinade, hụ na a na-ekpuchi ha nke ọma.
- Kwe ka tofu ahụ gbanye ma ọ dịkarịa ala minit 15-30 n'ime refrjiraeto iji mee ka ụtọ ahụ gbakọta ọnụ.
Na-ehichapụ Tofu
Dredging na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịmepụta mpụta ahụ na-egbuke egbuke nke dị iche na ime dị nro nke agedashi tofu ụdị fryer ikuku.Ijinduku starchdị ka onye na-ahụ maka mkpuchi gị na-eme ka njedebe dị ọkụ ma dị nro nke ga-ahapụ gị ka ị na-achọsi ike karị.
Iji starch nduku:
A na-ahọrọ starch nduku karịa ntụ ọka ọdịnala n'ihi ike ya imepụta mkpuchi na-enweghị atụ mgbe e ghere ya.Ọdịdị ya dị mma na-arapara nke ọma na tofu cubes wee ghọọ aja aja mgbe esichara ya.
Ndụmọdụ maka ọbụna mkpuchi:
- Mgbe ịsachara mmiri, jiri nwayọọ yichie cube tofu nke ọ bụla na starch nduku site n'ịtụgharị ha na nnukwu efere na-emighị emi nke jupụtara na starch.
- Gbanyụọ starch ọ bụla ngafe iji hụ na ọ nwere mkpuchi na-enweghị ntụpọ.
- Maka nsonaazụ kacha mma, jiri nwayọọ pịa ala na cube ọ bụla iji nyere starch aka ijidesie ike tupu ighe ikuku.
Usoro frying ikuku
Ịtọlite ikuku fryer
Na-ekpo ọkụ ikuku fryer
Iji hụ naagedashi tofu ikuku fryerizu oke, bido site na preheating ikuku fryer.Nzọụkwụ a na-eme ka gburugburu ebe a na-esi nri maka nsonaazụ kacha mma, na-enye ohere ka tofu cubes na-agbakọta nke ọma ma na-ejigide udidi ha na-atọ ụtọ n'oge niile.Tọọ okpomọkụ fryer ikuku ka ọ bụrụ380°Fma hapụ ya ka ọ kpoo ọkụ maka nkeji ole na ole tupu iwebata cubes tofu ndị e tere mmiri.Okpomoku dị nro na-akwado ikuku fryer maka anwansi nri nke na-achọ ịmalite.
Na-ahazi Tofu Cubes
Mgbe ị na-ahaziagbashi tofuna ikuku fryer, nkenke bụ isi.Ịmepụta oghere nke tofu nke ọ bụla nke ọma na-achọpụta na ha na-esi nri n'otu n'otu, na-enweghị ibe ọ bụla fọdụrụ nke na-adịghị mma ma ọ bụ esighi ya.Debe cubes nke tofu mmiri na-amịkọrọ na otu oyi akwa n'ime nkata fryer ikuku, na-ahapụ ohere zuru oke n'etiti cube ọ bụla maka mgbasa ozi ikuku na-ekpo ọkụ.Nhazi a na-eche echiche na-ekwe nkwa na aru ọ bụla nke gịagedashi tofu ikuku fryer okikena-anya isi nhịahụ na-eju afọ.
Usoro nri
Okpomọkụ kacha mma na oge
Ihe ịga nke ọma nke gịagedashi tofu ikuku fryer njemna-adabere na ịnweta okpomọkụ na oge nri dị mma.Ebumnuche maka ntọala fryer ikuku380°F, na-enye ọkwa okpomọkụ dị mma iji gbanwee tofu gị nke a na-amịkọrọ na nke a kpụkọrọ akpụkọ ka ọ bụrụ izu okè ọla edo-aja aja.Esi nri cubes tofu maka ihe dị ka15-17 nkeji, na-enyocha ọganihu ha site n'oge ruo n'oge iji hụ na ha ruru nirvana na-egbuke egbuke na-agafeghị n'ókèala ọkụ.
Ntugharị na ịlele
N'oge usoro nri, cheta ịtụgharị gịagbashi tofucubes maka ọbụna browning n'akụkụ niile.Nzọụkwụ a dị mfe ma dị oke mkpa na-ekwe nkwa na akụkụ ọ bụla nke tofu masterpiece gị na-enweta nlebara anya nha anya site na ikuku na-ekpo ọkụ na-ekesa n'ime fryer ikuku.Were ohere a lelee mmepụta nri gị, na-edozi oge isi nri dịka ọ dị mkpa dabere na nuances ụdị fryer gị akọwapụtara.
Na-eme ka ọ dị nro
Iji mmanụ fesa
Maka mmetụ aka nke crispiness ọzọ, tụlee inye agingashi tofu cubes obere mmanụ mmanụ tupu ịmalite njem ha frying ikuku.Ngwunye mmanụ a na-agbakwunye na-agba ume mpụta ọla edo mara mma ka ị na-ejigide ime ime dị nro nke na-agbaze n'ọnụ gị site na ntanye ọ bụla.
Izere oke mmadụ
Iji chekwaa crispness nke agedashi tofu gị, guzogide ịjupụta nkata ikuku ikuku na ọtụtụ cubes tofu ozugbo.Oghere juru ebe niile na-egbochi ikuku ikuku kwesịrị ekwesị n'akụkụ nke ọ bụla, nke nwere ike ibute isi nri na-enweghị isi na udidi na-emebi emebi.Site na ikwe ka ọnụ ụlọ zuru oke n'etiti cube ọ bụla, ị na-ekwe nkwa na obere akpa ọ bụla na-esi na fryer ikuku pụta nke ọma na-atọ ụtọ nke ukwuu.
Na-enye aro
Ngwa nri ọdịnala
Ime ihendori
Iji mepụta ihendori ọdịnala na-emejuagedashi tofu ikuku fryernke ọma, malite site na ijikọta soy sauce,mirin, nadashi ngwaahịana saucepan n'elu obere okpomọkụ.Gwakọta ngwakọta ahụ nke ọma ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma, na-ekwe ka ihe ụtọ ahụ gbakọọ ọnụ.Ozugbo ihendori ahụ rutere n'ọkụ dị nro, wepụ ya na ọkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ tupu ị na-eje ozi.Ihe ndetu umami na-atọ ụtọ nke ihendori kpochapụwo a ga-ebuli agedashi tofu gị gaa n'ogo ọhụrụ nke ụtọ nri.
Ijere ihendori
Mgbe ị na-egosi gịagbashi tofuefere na ihendori omenala, tụlee iji chọọ ya mmadaikon radish ọhụrụ gratedna yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ maka ịgbakwunye ọhụrụ na udidi.Wunye ihendori na-ekpo ọkụ n'ụba n'elu cubes tofu crispy tupu ị na-eje ozi iji hụ na ha na-ekpocha ụtọ ụtọ niile.Ọdịiche dị n'etiti agedashi tofu na-ekpo ọkụ na ihe dị mma, ihe ịchọ mma na-egbuke egbuke na-emepụta ahụmahụ mmetụta nke na-atọ ụtọ ma ọnụ ọnụ na ọnụ ọnụ.
Ndị na-agbagọ n'oge a
IjiMmanụ galik chili
Maka ntụgharị nke oge a na efere agedashi tofu kpochapụwo, tụlee iji mmanụ galik chili chili mee ka ọ bụrụ cube ọ bụla tupu ị na-eje ozi.Iji mee condiment a na-atọ ụtọ, gbanye mmanụ oliv na galik minced na flakes ose na-acha uhie uhie n'obere okpomọkụ ruo mgbe ọ na-esi ísì.Mee ka mmanụ ahụ dị jụụ tupu ị fesa ya n'elu agedashi tofu gị na-egbuke egbuke maka ịgba egwu na-esi ísì ụtọ nke na-eme ka uto uto.
Ijikọta na efere ndị ọzọ
Ka emelite gịagedashi tofu ikuku fryer okike, Nyochaa ijikọ ya na nri ndị na-akwado ya dị ka osikapa a na-ekuru ma ọ bụ salad kukumba na-enye ume ọhụrụ.Nri dị nro nke agedashi tofu na-ejikọta nke ọma na efere ndị na-enye textures na ụtọ dị iche iche, na-emepụta ahụmahụ nri kwesịrị ekwesị.Tụlee ịgbakwụnye akụkụ nke akwụkwọ nri pickled ma ọ bụ ofe miso iji mechaa oriri gị nke Japanese.
Ndụmọdụ na-ekpo ọkụ
Na-edobe crispiness
Iji nọgide na-enwe crispice nke fọdụrụ agedashi tofu mgbe ị na-ekpo ọkụ, zere iji ngwa ndakwa nri nke nwere ike ime ka mkpuchi ahụ dị nro.Kama nke ahụ, kpoo fryer ikuku gị ruo 350 ° F ma tinye tofu cubes refrigerated n'ime maka nkeji 5-7 ruo mgbe a kpochara ha wee nwetaghachi obi ụtọ ha.Usoro a na-achọpụta na agedashi tofu gị ka na-atọ ụtọ dị ka mgbe mbụ jere ozi.
Iji ikuku fryer
Mgbe ị na-ekpo ọkụ agedashi tofu n'ime fryer ikuku, cheta na ị na-efesa obere uwe mmanụ na cube nke ọ bụla tupu itinye ha na nkata.Nzọụkwụ ọzọ a na-enyere aka ịtụte mpụta mpụta ma na-eme ka ime ahụ dị nro ma dị nro.Nyochaa nke ọma mgbe ị na-ekpo ọkụ ka ị gbochie ịsafe oke ma nwee ọ enjoyụ nke agedashi tofu gị dị ka a ga-asị na emebere ya ọhụrụ.
Ichegharị usoro ndị dị mkpa, ịhọrọ tofu ziri ezi na-atọ ntọala maka nri agedashi tofu na-atọ ụtọ.Na-agba onye ọ bụla ume ịnwale uzommeputa a na fryer ikuku ha maka ahụmahụ nri na-atọ ụtọ.N'ikpeazụ, ịgagharị na ngwakọta nke agedashi tofu na ikuku frying na-ekpughe mgbanwe ọgbara ọhụrụ na ọkacha mmasị ndị Japan.Banye n'ime njem a na-atọ ụtọ ma jiri nri ọ bụla rie ezigbo mma nke agedashi tofu arụrụ n'ụlọ.
Oge nzipu: Mee-27-2024