Na mpaghara nke culinary ụtọ, crispylupiapụtara dị ka nri nri Filipino hụrụ n'anya, yana Lumpiang Shanghai na-achị dị ka ụdị kachasị ewu ewu.Ka ndị na-anụ ọkụ n'obi na-eri nri crunchy ọ bụla, ndịikuku fryerna-apụta dị ka dike kichin, na-ekwe nkwa inwe afọ ojuju ka mma.Otú ọ dị, n'etiti sizzle na ísì, ihe nzuzo dị egwu na-echere nchọpụta-ọrụ dị mkpa nke okpomọkụ.Ikpughe ihe omimi agbanwee egwuregwu lumpi gị ruo mgbe ebighị ebi, n'ịhụ na ọ bụla aru bụ a symphony nke crispiness na ekpomeekpo.Ọ bụrụ na ị na-echeotu esi esi nri lumpia oyi kpọnwụrụ na fryer ikuku, kpochaa fryer ikuku ruo 400 ° F, fesa lumpias na mmanụ, wee sie ya maka nkeji 8-12, tụgharịa ha ọkara n'ime maka ọbụna agba.Okpomọkụ dị n'ime kwesịrị iru 165ºF, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gaa n'ihu na-eghe maka nkeji 1-2 ọzọ.
Sayensị nke okpomọkụ
Ịghọta Okpomọkụ
N'akụkụ nke anwansi culinary,ikpo ọkụna-agba egwu na ihe eji eme ihe dị ka onye nduzi nwere nkà na-ahazi egwu egwu.A na-edozi ogbo ahụ maka ọmarịcha ihe oriri ebe ụtọ na-adakọ na textures na-agbanwe n'okpuru okwu nkeikpo ọkụ.
Ihe Mere Okpomọkụ Ji Dị Mkpa
Njem nke izu oke na-amalite site n'ịghọta ihe kpatara yaokpomọkụna-achị kacha elu na mpaghara lumpia alchemy.Ọkwa ọ bụla dị mkpa ka ọ na-ekpebi akara aka nke nri nri ị hụrụ n'anya, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ nke na-emetụta nri ọ bụla.
Mmetụta na Lumpia Texture
Dị kaokpomọkụna-ebili, otú ahụ ka atụmanya maka crunch ahụ na-eju afọ na-abawanye.Ịgba egwu n'etiti okpomọkụ na lumpia bụ nguzozi siri ike, ebe ntakịrị ihe nwere ike ịhapụ gị ịchọrọ, na oke nwere ike iduga ndakpọ olileanya.Ịma nka nka na-eme ka lumpia ọ bụla pụta dị ka akụ ọla edo nke crispness.
Oke okpomoku kacha mma
N'ime obi nke ikuku fryer ọ bụla dị igodo lumpia nirvana - nke kacha mmaokpomọkụnso nke na-emeghe ọnụ ụzọ na-atọ ụtọ paradaịs.Ịkwadebe fryer ikuku gị site na ikpo ọkụ ya na-edozi ọnọdụ maka ịga nke ọma, hụ na lumpia ọ bụla na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-agbanwe agbanwe.
Na-ekpo ọkụ ikuku fryer
Tupu ịmalite njem gị dị egwu, sọpụrụ fryer ikuku gị site na ikpo ọkụ ruo 400ºF.Ememe a na-akwado ebe agha maka mgbanwe lumpias gị site na ihe ịtụnanya oyi kpọnwụrụ gaa na ihe ụtọ ọla edo, na-edobe ọkwa maka njem nri nri.
Na-edobe Okpomọkụ Na-agbanwe agbanwe
Nkwekọrịta abụghị naanị omume ọma kama ọ dị mkpa ma a bịa n'inweta oke lumpia.Site n'ịkwụsi ikeikpo ọkụ, ị na-ahụ na lumpia ọ bụla na-enweta ịhụnanya nha anya site n'akụkụ niile, na-eme ka ọ bụrụ egwu egwu nke ga-eme ka uto gị dị ụtọ.
Imezu usoro ikuku fryer
Otu esi esi nri Lumpia Frozen na Fryer ikuku
Kpoo ọkụ ruo 400 ° F
Ịbanye na njem na-atọ ụtọ nke ịkwadebelupia oyi kpọnwụrụna fryer ikuku, nzọụkwụ mbụ bụ ịsọpụrụ ememe culinary nke preheating.Tọọ ọkpụkpọ okpomọkụ ka ọ bụrụ ọkụ400°F, na-ekwe ka fryer ikuku ruo ọnọdụ nri ya kacha mma.Nzọụkwụ a dị oke mkpa na-eme ka a hụ na oke okpomọkụ ga-ekele gị lumpias, na-edozi ọnọdụ maka mgbanwe ha na-atọ ụtọ.
fesa Lumpia na mmanụ
Ozugbo fryer ikuku gị na-eji okpomọkụ na-agba egwu400°F, ọ bụ oge inye a nwayọọ alụlụ nke mmanụ n'elu gị na-eche lumpias.Jiri akwa mkpuchi mmanụ na-egbuke egbuke kpuchie mpịakọta ọ bụla, hụ na ha na-egbuke egbuke n'okpuru ọkụ na-egbuke egbuke nke ụlọ fryer ikuku.Omume a ọ bụghị naanị na-eme ka crispiness dịkwuo mma kamakwa ọ na-agbakwụnye mmetụ nke ekpomeekpo nke ga-ebuli lumpias gị elu n'ogo ọhụrụ nke ụtọ nri.
Usoro nri
Oge nri: 8-12 nkeji
Ka lumpias gị na-ekpo ọkụ nke ikuku fryer, oge na-aghọ enyi na onye iro.The ụtọ ntụpọ maka ọbọ crispy izu okè dị n'ime a window nke8-12 nkeji.N'oge ballet a na-eri nri, nkeji ọ bụla na-agafe na-eme ka lumpias gị bịaruo nso ọdịnihu ọla edo ha, na-eme ka uche gị dị nro site na nkwa nke crunch na ụtọ.
Na-atụgharị Lumpia Halfway
N'ime egwu egwu gastronomic a, echefula ịhazi ntụgharị mara mma maka lumpias gị.Gburugburu akara ọkara nke njem nri ha, jiri nwayọtụgharịa mpịakọta ọ bụlaiji hụ na ọbụna nkesa okpomọkụ na agba.Omume a dị mfe ma dị oke mkpa na-ekwe nkwa na akụkụ ọ bụla na-enweta oke nhịahụ nke ọma, na-eduga na ngwakọta nke textures na-ejikọta ọnụ na nri ọ bụla.
Ndụmọdụ maka Mgbakwunye crispness
Ngwa mmanụ
Ụdị mmanụ a ga-eji
Mgbe ị na-atụle mmanụ kacha mma maka inweta crunch na-achọsi ike na lumpia gị, nhọrọ dị iche iche na-eweta onwe ha.Mmanụ ọ bụla na-eweta ụtọ pụrụ iche naàgwà ndị na-eme ka textures dịkwuo mmagaa na tebụl, na-ebuli ahụmịhe culinary gị.Nabata ụdị mmanụ dị iche iche dị ka canola, akwụkwọ nri, ma ọ bụ mmanụ ahụekere, nke ọ bụla na-enye profaịlụ dị iche nke nwere ike imeju ọmarịcha ọmarịcha lumpia gị.
Usoro ịgbasa
Ịma nka nke ngwa mmanụ bụ nzọụkwụ dị oke mkpa n'ịhụ na lumpias gị ruru ike ha na-ekpo ọkụ.Jiri karama na-efesa alụlụụ alụlụ ka ị were mmanu mmanu were kpuchie akwụkwọ mpịakọta nke ọ bụla nke ọma, na-ahụ na ọ na-ekesa n'elu ọla edo ha.Imetụ ahụ dị nro ọ bụghị nanị na-eme ka ọ dịkwuo nkọ kamakwa ọ na-agbakwụnye ekpomeekpo dị nro nke ga-eme ka uto gị dị ụtọ site na ntanye ọ bụla.
Nleba anya na okpomọkụ dị n'ime
Iji Thermometer
N'ọchịchọ maka izu oke, temometa ntụkwasị obi na-aghọ akụkụ nri nri gị, na-eduga gị n'ebube lumpia na-egbuke egbuke.Site n'ịleba anya na ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime akwụkwọ mpịakọta gị, ị na-ahụ na ha ruru n'ogo a chọrọ nke ime n'emeghị ka ọ ghara imebi na udidi ma ọ bụ ụtọ.Nabata ngwá ọrụ a dị ka onye mmekọ gị na kichin, na-eduga gị gaa n'ihu na-aga nke ọma na batch ọ bụla.
Na-agba mbọ hụ na okpomọkụ dị 165°F
Ka lumpias gị na-agba egwu na-ekpo ọkụ nke ikuku fryer, njem ha gawa crispiness na-ejedebe na okpomọkụ dị n'ime nke 165 ° F.Nọmba anwansi a na-egosi na a na-esicha akwụkwọ mpịakọta gị nke ọma, yana crunch na-atọ ụtọ na-echere uto uto.Nabata ọkọlọtọ ọla edo a ka ị na-agba mbọ maka ọkaibe lumpia, hụ na aru ọ bụla bụ ihe ngosi nke crispness na afọ ojuju.
Icheghachi njem nri nri, ịmara nka nke okpomọkụ bụ ọnụ ụzọ na-enwe obi ụtọ lumpia crispy.Ihe egwu egwu nke ekpomeekpo na textures emebere ya nke ọmanjikwa okpomọkụna-eme ka aru ọ bụla bụrụ akụ ọla edo.Ka ị na-amalite njem nlegharị anya gị, cheta iji nwalee yausoro tupu kefrizamaka izu oke nke enweghị nkọwa.Nabata ịdị mfe na anụ ezi, karọt, na pasili maka ntụgharị ọhụrụ na ọkacha mmasị.Mee ka mmanu mmanụ na-ekpo ọkụ mee ka lumpias gị nwee criscendo na-egbuke egbuke, na-ahụ na mpịakọta ọ bụla na-apụta na agba aja aja na-adịghị mma.Nwee obi ụtọ na crunchy symphony!
Oge nzipu: Mee-24-2024